四川火锅串串加盟

简介—— 成都火锅串串加盟今天告诉你吃吃串串的步骤!1、挑选锅底锅底分为清汤和麻辣两种,吃串串的第一步就是根据自身情况选择适合自己

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成都火锅串串加盟

成都火锅串串加盟公司今天告诉你吃吃串串的步骤!


1、挑选锅底

锅底分为清汤和麻辣两种,吃串串的第一步就是根据自身情况选择适合自己的锅底。大部分人吃串串都会选择麻辣锅底,但太麻太辣的锅底会影响口感还会引起肠胃不适。正宗的川渝锅底讲究辣而不燥,麻而不烈,口味醇厚,选择以川渝原料为基础加工而成的锅底会令串串的味道更具层次,久吃不腻并且不会上火。从健康角度来说,吃串串一定要挑选使用一次性锅底的店家,并且做到没有任何添加剂,这样吃起来才会放心。


2、调制蘸料

一般来说,蘸料可以自己调制,也可以选择店家调制好的蘸料食用。串串的蘸料通常分为麻酱、油碟、干碟三种,决定自己要吃哪一种然后选加葱花、香菜、豆腐乳、耗油、辣椒等调味品自行调制。


3、自助选菜

串串香主要采用自助选菜的模式,你想吃什么就拿什么,不用再招呼店家或是服务员,非常自由。在菜品方面,基本上每家店都是大同小异,差别不大,关键就在种类多不多上。菜品种类丰富的店铺可选择余地大,即使你口味比较小众也能吃得满意。一些名气比较大的品牌还会推出精心研制的特色菜,吃串串时也可以尝试一下店铺特色,会别有一番风味。


4、涮锅

不同的食材涮锅的时间和方式也不一样,涮错了口感就会直线下降。一般来讲,毛肚、鸭肠等动物内脏要生涮,讲究口感脆爽,所以涮的时间不能过长,更不能放到锅里去煮,入锅大概10秒左右就可以判断生熟。蔬菜的涮烫时间也不一致,菠菜、油麦菜、茼蒿等绿叶菜不能涮太长时间,冬瓜、木耳、海带、土豆等则适合微沸慢煮,时间可以稍微久一点。


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